Kolesterol merupakan sejenis lemak untuk menyusun membran sel.

Kolesterol sendiri terbagi menjadi 2 macam.
1. Kolesterol Jahat = Low Density Lipoprotein (LDL)
Memiliki resiko jantung koroner
Lebih dari 130 mg/dl
2. Kolesterol Baik = High Density Lipoprotein (HDL)
Mengangkut kolesterol dari pembuluh darah ke hati untuk dibuang sehinggal mencegah penebalan dinding pembuluh darah.

Menurunkan Kolesterol
a. Mengonsumsi makanan kaya serat (Sayuran dan buah-buahan)
b. Mengonsumsi makanan atau minuman fermentasi (Tempe, Angkak, Teh kombuca, dsb)
c. Melakukan aktifitas fisik (Olahraga)