Apa Itu Diet Jantung Sehat?

Di seluruh dunia, mortalitas dan morbiditas penyakit kardiovaskuler meningkat. Telah diketahui bahwa gaya hidup, yang termasuk pola makan yang tidak sehat, merokok, dan kurangnya aktivitas fisik, memengaruhi risiko penyakit kardiovaskuler. Pola makan yang tidak sehat adalah penyebab utama obesitas dan diabetes tipe 2, yang merupakan penyebab utama morbiditas dan mortalitas akibat penyakit kardiovaskuler. Oleh karena itu, menjaga pola hidup yang sehat sangat penting bagi mereka yang menderita penyakit jantung atau untuk mencegahnya terjadi.

Rekomendasi Diet Sehat Bagi Jantung

Konsumsi lebih banyak buah dan sayuran
Terkait komposisi dan manfaatnya bagi kesehatan, konsumsi sayuran sangat penting untuk kesehatan jantung. Sayuran biasanya mengenyangkan, memiliki indeks glikemik yang rendah, dan penuh dengan mikronutrien bermanfaat seperti fitokimia, vitamin, mineral, dan serat. Diet yang kaya akan sayuran menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler secara signifikan karena memiliki manfaat antioksidan dan antiinflamasi pada karotenoid yang ditemukan dalam sayuran seperti bayam, wortel, ubi jalar, dan tomat. Karena efek antioksidan dan anti inflamasinya, buah juga disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita jantung. Karena smoothies atau jus sari buah mengandung gula atau serat yang lebih rendah, Anda harus mengonsumsi buah-buahan secara utuh.
Mengurangi atau menghindari konsumsi lemak trans
Meskipun tubuh kita tidak membutuhkan lemak trans, beberapa jenis makanan mengandung lemak ini. Lemak jenuh dan lemak trans adalah dua jenis lemak yang paling berhubungan dengan dampak negatif pada sistem kardiovaskular. Lemak trans adalah lemak yang dihasilkan secara industri dari asam lemak tak jenuh yang dihidrogenasi oleh bakteri di usus hewan ruminansia, seperti sapi, domba, dan kambing, yang ditemukan dalam daging dan susu yang berlemak. Lemak trans yang dihasilkan secara industri juga ditemukan dalam lemak nabati seperti margarin, makanan yang digoreng, produk roti (seperti biskuit, kue kering, cookies, cake, dan donat). Namun, lemak trans alami yang ditemukan dalam daging dan susu hanya 6% dari total lemak. Selain itu, disarankan untuk produk fermentasi seperti yogurt karena dikaitkan dengan efek pencegahan diabetes dan penyakit jantung koroner (PJK).
Konsumsi ikan yang lebih banyak
Konsumsi omega-3 dan konsumsi ikan menurunkan progresivitas sindrom koroner akut menjadi Miocard Infark (MI) dan komplikasi jantung, termasuk kematian. Makan lebih banyak ikan, terutama minyak ikan, adalah saran yang baik untuk kesehatan jantung, tetapi belum ada bukti yang jelas tentang manfaatnya. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ikan dengan tingkat omega-3 yang lebih tinggi setiap minggu (sekitar 175 gram atau dua porsi) dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk penyakit jantung dan kematian total di antara orang yang berisiko tinggi atau pasien dengan penyakit pembuluh darah.
Menurunkan konsumsi garam
Peningkatan tekanan darah dan morbiditas kardiovaskuler disebabkan oleh konsumsi garam yang berlebihan.Sebuah meta analisis menunjukkan bahwa individu dengan hipertensi dan asupan natrium lebih dari 7 g/hari memiliki risiko 23% lebih besar terhadap penyakit jantung dan kematian selama 4,2 tahun median. Konsumsi natrium dan PJK telah dikaitkan secara signifikan dalam studi kohort observasional lainnya. Sesuai dengan diet DASH, menghindari penambahan garam dan makanan yang mengandung banyak garam dapat meningkatkan efek penurunan tekanan darah dari obat hipertensi. Selain itu, konsumsi kalium yang tinggi dapat memiliki efek yang lebih besar pada penurunan tekanan darah. Menurut penelitian, jumlah garam yang harus dikonsumsi setiap hari tidak boleh melebihi 2.300 mg, atau sekitar satu sendok teh. Namun, makanan terproses seperti makanan kaleng, makanan beku, dan makanan cepat saji menghasilkan sebagian besar garam yang kita konsumsi. Jangan makan saus tinggi natrium seperti kecap, saus tomat, dan mayones.
Konsumsi daging tanpa lemak secara moderat, tetapi tidak terlalu banyak daging olahan
Ada hubungan antara konsumsi daging olahan, seperti sosis, kornet, daging asap, dan sebagainya, dan risiko penyakit kardiovaskuler. Di sisi lain, orang mengonsumsi daging merah dalam jumlah sedang dan menggantinya dengan seafood, unggas rendah lemak, atau kacang kacangan. Karena daging olahan mungkin memiliki kandungan lemak dan garam yang lebih tinggi, penelitian membedakan daging segar dari daging olahan. Suatu penelitian analisis menemukan bahwa tidak ada hubungan antara PJK dan daging yang tidak diproses. Sebaliknya, daging olahan dikaitkan dengan risiko PJK sebesar 42% jika konsumsi 50 g per hari.
Menurunkan jumlah minuman berpemanis
Konsumsi gula tambahan lebih dari 10% menunjukkan peningkatan mortalitas penyakit kardiovaskuler dan hubungannya dengan peningkatan insiden diabetes tipe 2. Mengonsumsi 1 porsi gula setiap hari meningkatkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 6%.

Jika Anda memiliki keluhan kesehatan dan membutuhkan penanganan untuk penyakit yang Anda alami, Anda bisa berkunjung ke RSI A. Yani agar segera mendapatkan penanganan yang sesuai dengan penyakit Anda.

Untuk informasi lebih lanjut, bisa menghubungi kami di: